بازار مرغ ایران
صنعت دام و طیور، تامین کننده قسمت اعظمی از نیاز بشر به پروتئینی است. از آن جایی که غذا و پروتئین نیاز هرروزه انسان محسوب می شوند؛ این صنعت نیز روز به روز در حال رشد و قدتمندتر شدن است. به نحوی که امروزه به دومین صنعت قدرتمند در ایران تبدیل شده است. امروزه غذا و سلامت و بهداشت مواد غذایی در سلامت بشر و رشد جوامع انسانی تاثیر فراوانی دارد.
صنعت دام، طیور،آبزیان و کشاورزی شامل مجموعه ای از اطلاعات حوزه بهداشت و بیماری، واکسیناسیون، مدیریت تغذیه شامل کنجاله، دان، علوفه، مدیریت پرورش شامل ژنتیک، محصول، کشتار، جوجه کشی، مدیریت بازار و بهبود نهاده های دام و طیور است.
وضعیت تولید دام و طیور در ایران
با توجه به آمارهای ارائه‌شده از وزارت جهاد کشاورزی می‌توان گفت صنعت دام و طیور با سابقه‌ای ۶۰ ساله و حضور ۵۵۶ واحد تولید انواع خوراک دام، طیور و آبزیان در سطح کشور، علاوه‌بر جذب و اشتغال بخش قابل‌توجهی از نیروی کار در بخش‌های کشاورزی و دامپروری، از جنبه تولید نیز به یکی از کالاهای استراتژیک تبدیل شده است.
مهم‌ترین قدم در تولید خوراک دام و طیور تامین مواد اولیه یعنی غلات ذرت، گندم، جو، کنجاله‌ها و سایر ضایعات صنایع کشاورزی و دامی است. به بیان دیگر صنعت دام و طیور وابستگی شدیدی به بخش کشاورزی دارد و تغییرات در حوزه کشاورزی به صنعت دام و طیور منعکس شده و آنها را تحت تاثیر قرار میدهد.
.
در سال‌های اخیر میزان نیاز کشور به خوراک دام و طیور ۱۲.۵ میلیون تن شامل ۷ میلیون تن خوراک دام و ۵/۵ میلیون تن خوراک طیور در سال است. به بیان دیگر می توان گفت که با افزایش تعداد دام و طیور، مقدار خوراک مورد نیاز آنها نیز تغییر خواهد کرد. بنا بر آمارهای موجود بیش از ۲ میلیون تن خوراک دام و طیور توسط واحدهای دارای پروانه صنعتی و بقیه آن در مزارع پرورش دام و طیوری که مجهز به سیستم تولید خوراک هستند تولید میشود
طبق آمار رسمی سازمان‌های صنایع و معادن استان‌ها، تعداد ۲۰۲ پروانه بهره‌برداری به ظرفیت اسمی ۴/۸۶۶/۸۲۵ تن در زمینه تولید خوراک آماده دام صادر شده است که عمده تولیدکنندگان این محصول در استان‌های تهران و آذربایجان شرقی قرار دارند .
همانطور که گفته شد صنایع پیشین و پسین وابسته ای به صنعت دام و طیور وجود دارد. از طرفی به مانند بسیاری از علوم، علم این صنعت نیز به شدت در حال رشد است. همین امر سبب به وجود آمدن سازمان ها و نهادهای بسیاری برای اطلاع رسانی شده است . هدف این سازمان ها و نهادها ارائه آمار و آخرین اخبار در حوزه صنعت دام و طیور است.
هدف این صنعت رشد و بهبود فرآیندها، نهادها و شرایط محیطی و کاهش بیماری های دامی و طیوری است. تا بدین ترتیب از میزان تلفات دامی و طیور کاسته و به کیفیت محصول نهایی بیفزاید. هم چنین بهبود شرایط رشد و نگهداری دام باعث افزایش کیفیت شیر و محصولات لبنی تولیدی از دام میشود. همین موضوع سبب بهبود کیفیت غذای مصرفی انسان شده و به سلامت وی می افزاید.
نهاده های دامی از مهم ترین صنایع صنایع وابسته به صنعت دام و طیور هستند. کنجاله، علوفه و دان قسمت عطیمی از سلامت دام و پرنده را تامین میکند. هم چنین از طرفی سبب افزایش رشد تولید شیر و گوشت و تخم مرغ می شود.
با توجه به شرایط اقتصادی امروزه این صنعت نیز همانند بسیاری از صنایع داخلی در کشور با بحران های مالی و ارزی روبروست. لذا لازم است که صاحبان این صنایع و کسب و کار های فعال در حوزه دام و طیور از آخرین اخبار و اطلاعات در حوزه فعالیت خود خبر داشته باشند. از این رو درگاه های اینترنت و پایگاه های علمی بسیاری در تلاشند که اخرین اطلاعات و قیمت نهادها را به صاحبان کسب و کارها و صنایع فعال در حوزه صنعت دام و طیور برسانند.
حال که از سابقه این صنعت مهم وتاثیر گذار در ایران باخبر شدیم، به خوبی میدانیم که اطلاعات و اخبار مربوط به این حوزه را باید از منابع معتبر دریافت کنیم. چرا که قیمت تمام شده نهادها در قیمت نهایی گوشت و مرغ و تخم مرغ مصرفی و حتی شیر لبنی تاثیرگذار است.
البته خوب است بدانید وجود نشریات مختلف و پایگاه های علمی و اطلاع رسانی، سبب ایجاد فضای رقابتی میان تولیدکنندگان نهاده ها و عرضه کنندگان محصولات وابسته به صنایع دام و طیور باشد. با این شرح که با عرضه قیمت ها، امکان ایجاد نظارت بر قیمت ها وکنترل بازار به وجود آمده و صاحبان دام داری ها و مرغداری‌ها می توانند محصول مورد نیاز خود را با مناسب ترین قیمت، متناسب با نیاز کسب و کار خود تهیه کنند.
